Festival do Galo do Curral

O galo criado ao ar livre, uma iguaria em Vila de Cruces

Há algumas décadas, no interior da Galiza, os galos eram criados em estado selvagem e a sua carne tinha um sabor único. Embora esta criação tradicional se tenha perdido ao longo do tempo, em algumas zonas foi recuperada e mantida. É o caso de Vila de Cruces, um município de Pontevedra onde o galo criado ao ar livre é o protagonista do festival gastronómico declarado de interesse turístico na Galiza, que chega à sua 26ª edição em 2019.

Os criadores de galo caipira de Vila de Cruces se esforçaram para que esta iguaria, apta para uma infinidade de preparações, esteja presente em alguns dos mais conceituados restaurantes espanhóis e chegue inclusive a muitas cidades fora de nossas fronteiras.

Este prato costuma estar presente nas ementas dos estabelecimentos locais durante todo o ano. Mas é com a chegada da primavera que Vila de Cruces marca o grande dia do galo de ar livre, que, nesta ocasião, terá lugar no domingo, 9 de junho. Ao longo do dia, haverá uma sucessão de actividades, incluindo a exposição e exaltação de pratos confeccionados com esta ave de carne magra, de cor intensa e sabor inigualável.

Também não faltam eventos musicais, com actuações ao longo do dia, como o Festival de Bandas Galegas, que se realiza há o mesmo número de anos que o evento gastronómico e traz à Vila de Cruces alguns dos mais prestigiados grupos da Galiza. A leitura da proclamação é outro dos eventos que traz milhares de visitantes a este município.

Paisagem e tradição

Para além da sua gastronomia, Vila de Cruces oferece paisagens e espaços naturais como a zona recreativa de A Carixa, em Merza, ou as ilhas de Gres, e museus únicos como o Neira Vilas ou o Museu Mineiro, em Fontao.