La saison des fleurs arrive entre avril et mai, coïncidant avec la sortie de la dernière récolte. Les splendides champs de Tabeirós-Terra de Montes sont une invitation à explorer l'intérieur de la province de Pontevedra avec tous les sens en éveil.

Aromatique, léger, peu acide et corsé, le cidre A Estrada conserve l'essence du passé, sa noblesse et son authenticité.

L'arrivée du printemps est le meilleur moment pour s'imprégner des arômes de la cinquantaine de variétés douces, acides et amères de ce fruit et s'immerger dans une tradition séculaire. La saveur du cidre est légère, aromatique et peu acide, avec du corps. Un luxe pour le palais qui peut être accompagné par les délicieux produits de la gastronomie locale.

La pomme d'A Estrada porte le label de qualité de l'agriculture biologique et conserve l'essence du passé, sa noblesse et son authenticité. La meilleure occasion de s'en rendre compte est la Feira da Sidra, un événement créé en 2012 pour récompenser ceux qui ont récupéré cette tradition ancestrale profondément enracinée dans la province de Pontevedra.

La visite de la région s'achève par un voyage dans le temps à travers le "Versailles galicien", les jardins du spectaculaire manoir d'Oca, ou par une visite des cascades de la rivière Curantes, des Brañas de Xestoso et de la Lagoa Sacra de Olives. La région de Tabeirós-Terra de Montes abrite de magnifiques paysages naturels à déconnecter et à déguster des produits de grande qualité.

Des pressoirs chargés d'histoire

La production a décliné il y a plus de cent ans, mais dans de nombreuses maisons de la région de Tabeirós-Terra de Montes, on trouve encore d'anciens pressoirs à pommes et, à la fin du siècle dernier, un processus de récupération des plantations a été entrepris. Ce sont d'authentiques joyaux ethnographiques, témoins silencieux du travail d'antan, vieux de plus de 100 ans. Aujourd'hui, vous pouvez visiter les installations de Lagar de Ribela et de Sidrería Peroja.